かぶのポタージュ

スープやポタージュに興味を持ってかなり前に購入した「あなたのために」辰巳芳子さんの本。久しぶりにページをめくりました。

本の中で紹介されていた小かぶのポタージュを久しぶりに作りました。作った写真はないのですが、葉っぱまで全体を使ったとっても体に優しい味。作ってよかったと心から思いました。

元気のうちは忘れる事が多いですが、実は普通に食事が出来るというのはとってもありがたいこと。万が一家族が病気や治療で形あるものが食べられなくなったら、こういうレシピがある事をすぐに思いつきたい。

当たり前の生活の中だけで生きていたらスープは「スープ」で思ってしまうので、頭の中の変換が追い付かなくて出遅れてしまうかもしれない。だけど、スープやポタージュにはそういう活用も出来るという事を忘れないでおきたいと思いました。

心にも体にも優しい味。それは自然に体が求めて、スムーズに受け入れてくれる味のように思います。