オレッキエッテ

先日、オレッキエッテを作りました。耳たぶという意味があるそうで、イタリアのプーリア州のバーリという所が発祥のパスタだそうです。場所は、地図上で靴の様になっているイタリアのかかとの辺り。知らなかったので新鮮です。

最初はパスタを作るなんてハードルが高いと思いましたが、作ってみたら…あれ？そうでもない？プロの様には出来なくても家庭の味の感覚？

だけど形にするのは不慣れすぎて、1回目の完成品はすいとんみたいになってしまいました(笑)2回目には生地を薄くして再チャレンジです。これでいいのかな？という感じではありましたが、自分なりにはおいしかったので満足しました。

外国が発祥のおいしいもの色々ありますが、お米で育ったベースがあるからこその喜びや嬉しさもありつつ…考えさせられる事も色々ありますが、改めてお米のありがたさやおいしさに感謝。

食べ物の話のついでで申し訳ないですが、靴とかかとの話から関連して官足法の話でも。かかとって揉みにくい場所でもありますし、足もみを始めたばかりですぐは興味を持ちにくい場所かもしれません。だけどとっても重要な場所。

オレッキエッテはお店でも売ってるパスタなので、もしも食べる機会がありましたらその日の夜は…耳やかかとなど関連した反射区を揉んでみるのはいかがでしょうか♪